Tư vấn chọn than nướng bbq

Thanvietbbq tư vấn chọn than nướng bbq đơn giản và hiệu quả.

Do nhu cầu tiêu dùng, việc chọn than nướng bbq đúng mục đích sử dụng đang là vấn đề được quan tâm. Trong bài viết này, Thanvietbbq đưa ra các kinh nghiệm đơn giản nhất cho quý khách khi có nhu cầu sử dụng than nướng bbq.

3 loại than nướng bbq phổ biến trên thị trường

1. Than nướng bbq – than trắng

tu-van-chon-than-nuong-bbq
than trắng – than nướng bbq cao cấp

Than trắng ngoại quan có màu trắng của tro. Khi gõ hai thanh than vào nhau có tiếng kêu leng keng như kim loại. Sản phẩm này khi nhóm cần thời gian trung bình từ 15 – 20 phút và nên sử dụng khò ga, bếp ga để mồi cháy.

Đặc tính cơ bản của than trắng:

 – Nhiệt trị cao > 8500 kcal/kg

 – Cháy bền > 4 giờ

 – Có khả năng lọc nước, hút ẩm, khử mùi, khử tia điện

 Phạm vi sử dụng:

 – Dùng để nướng, lọc nước, khử mùi…

 – Do giá thành khá cao, gấp 2 – 3 lần than nướng bbq khác nên các nhà hàng chính gốc Nhật Bản, Hàn Quốc thường sử dụng.

2. Than nướng bbq – than mùn cưa

tư-van-chon-than-nuong-bbq
than nướng bbq – than mùn cưa

Than nướng bbq – than mùn cưa được sản xuất từ 100% mùn cưa gỗ tự nhiên. Qua hệ thống dây chuyền sản xuất: sàng phần loại, sấy khô và ép thành thanh củi mùn cưa. Thanh củi mùn cưa được cacbon hóa trong lò. Thành phẩm của quá trình cacbon hóa là than nướng bbq, hay than sạch không khói mùn cưa.

Đặc tính cơ bản:

 – Nhiệt trị > 7000 kcal/kg

 – Cháy bền > 3 giờ; độ tro thấp < 4 – 5 % (than cháy triệt để); độ ẩm < 4 – 5%

 – Cháy không nổ, không bắn tia lửa điện, dễ dàng tạo kích thước phù hợp với lò nướng

 – Kích thước đồng nhất theo tiêu chuẩn

  – Ngoại quan: có hai hình dạng hình vuông và hình lục giác; màu đen bề mặt, có lỗ ở tâm 3 – 5mm, đường kính thanh 38 – 40mm;

 – Bảo quan: thùng carton, có thể sếp chồng các thùng carton thành 6, 7 thùng lên nhau nên tiết kiệm kho chứa.

 –  Mồi than: dễ mồi than. Có thể dùng cồn khô, khò ga, bếp ga có vỉ nướng.

Phạm vi sử dụng:

 – Sử dụng trong các nhà hàng lẩu nướng không khói Nhật, Hàn, Thái, Việt.

 – Sử dụng nướng ngoài trời, pic nic, dã ngoại

 – Sử dụng nướng các quán nướng: quay lợn, gà, vịt,..trong lò nướng xích, lò lu

 – Sử dụng để nướng tại nhà, tiệc cưới,…

3. Than hoa (than củi)

tu-van-chon-than-nuong-bbq
than củi nướng

Được làm từ các loại gỗ rừng, củi trong các lò ủ than truyền thống.

Đặc tính cơ bản:

 –  Nhiệt trị < 6500 kcal/kg

 – Độ ẩm 8 – 12%; độ tro : 8 – 10%

 – Kích thước không đồng nhất

 – Bao bì đóng gỏi: bao tải > 30kg; cồng kềnh, khó mang vác dự trữ

 – Có thể gây nổ khi mồi cháy và sử dụng nên quý khách cần lưu ý

Phạm vi sử dụng:

 – Sử dụng chủ yếu tại các quán nướng bình dân

 

Để biết thêm thông tin chi tiết, quý khách vui lòng liên hệ hotline: 0988.75.1954 / 0968.465.688 hoặc gửi yêu cầu tới email: thanvietbbq@gmail.com.

Than Việt rất hân hạnh được phục vụ quý khách!