Cách làm nước sốt BBQ ướp thịt nướng NGON và ĐƠN GIẢN

Câu hỏi đặt ra trong chủ đề này là? Cách làm nước sốt BBQ ngon như thế nào? Sốt BBQ là một loại nước sốt dùng để tẩm ướp hay phết lên bề mặt đồ ăn khi nướng . Sốt BBQ thường được dùng trong những bữa tiệc BBQ ngoài trời, tại nhà hoặc các chuyến đi dã ngoại. Cùng tham khảo 7 cách làm nước sốt thịt nướng cực đơn giản dưới đây nhé!

Nước Sốt BBQ là gì?

Sốt BBQ là nước sốt được dùng để tẩm ướp hay phết lên thịt nướng. Để có món nướng ngon thì ngoài việc có đầy đủ các gia vị cơ bản. Thì cách làm nước sốt sẽ giúp món thịt nướng thêm đậm đà.

Nước sốt BBQ cũng làm cho món ăn bắt mắt hơn. Đảm bảo trong các bữa tiệc nướng BBQ ngoài trời hay trong nhà hấp dẫn hơn!

Dưới đây là một số cách làm nước sốt BBQ ngon và đơn giản.

Công thức Sốt BBQ truyền thống

Khó ai có thể kìm lòng trước hương vị sốt BBQ truyền thống vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Đây cũng là cách làm nước ướp đồ nướng đơn giản chỉ với những nguyên liệu cơ bản. Bạn chỉ cần áp dụng theo công thức dưới đây:

Sot-bbq-truyen-thong

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+ 3 muỗng canh nước sốt BBQ Heinz, 1 nhánh tỏi băm nhỏ

+ 1 thìa cafe hạt tiêu, 1 quả chanh

Cách làm nước sốt ướp thịt nướng vị truyền thống

Cho nước sốt BBQ Heinz cùng tỏi băm nhỏ, hạt tiêu và vắt nước cốt chanh vào rồi trộn đều. Bạn không cần phải cho thêm các loại gia vị khác khi đã sử dụng nước sốt này. Thịt đã được ướp nước sốt nên để ngăn mát tủ lạnh 3-4h để ngấm đều gia vị hơn.

Cho thêm 2 thìa dầu ăn vào nước ướp thịt, khi nướng bạn phết nước này lên miếng thịt. Liên tục lật miếng thịt để thịt chín đều. Bạn nên đổ một ít nước phía dưới khay vỉ nướng inox để tránh khói bốc lên nhé! Với công thức này bạn cũng có thể áp dụng cho cách làm nước chấm thịt nướng nữa đó!

Công thức Sốt nướng ngũ vị

Ban đã nghĩ sẽ đổi thực đơn đồ nướng bình dân của bạn với món sốt nướng ngũ vị chưa? Chắc chắn các thành viên trong gia đình ai ai cũng sẽ thấy vô cùng thích thú cho xem! Sốt nướng ngũ vị cực kì hợp với những món hải sản, thịt bò hay thịt heo. Ngoài ra, nếu như bạn muốn có chút biến tấu để làm phong phú menu tiệc nướng BBQ thì có thể thử cách làm nầm nướng ngũ vị hay cách ướp lòng nướng ngũ vị cũng là một ý tưởng không tệ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

cach-lam-nuoc-sot-bbq-ngon
sốt bbq ngũ vị

+ 150g hành tím, tỏi, hành tây, băm nhỏ

+ 2 thìa cafe tương ớt

+ 2 muỗng canh Nước sốt ướp thịt nướng BBQ Cholimex

+ 1 gói ngũ vị hương

+ 2 thìa cafe tương Hoisin (có thể thay thế bằng xì dầu)

+ Các loại gia vị: hạt nêm, gia vị, muối, đường

+ Mè trắng rang sẵn

Cách làm nước sốt BBQ ngũ vị ngon

Làm nóng chảo trên bếp sau đó cho thêm dầu ăn. Chờ cho dầu nóng già thì bạn cho hành tím, tỏi, hành tây đã băm nhỏ vào xào cho thơm . Tiếp tục cho thêm muối, hạt nêm, đường vào và nêm gia vị sao cho vừa miệng. Nên xào vừa tới để không làm ảnh hưởng đến tính thẩm mỹ của món ăn.

Cho 2 muỗng canh sốt ướp thịt nướng BBQ Cholimex ,2 thìa cafe tương ớt, 2 thìa tương Hoisin, 1 gói ngũ vị hương vào và trộn đều . Cuối cùng cho thêm khoảng 350ml nước lọc và đun trong nhỏ lửa. Đun tiếp đến khi nào thấy nước sốt thịt nướng BBQ của bạn sền sệt lại là được. Ngoài ra, sau khi đã đun, bạn cũng có thể đem xay để tạo thành một hỗn hợp nhuyễn mịn.

Công thức làm nước sốt BBQ muối ớt ngon

Nước sốt muối ớt có lẽ không còn quá xa lạ với chúng ta. Vị hòa quyện của ớt và muối cực kì thích hợp cho những nướng . Khi tiệc BBQ có trẻ nhỏ nên giảm bớt ớt!

sot-muoi-ot
Sot-thit-nuong-muoi-ot

Nguyên liệu cần chuẩn bị :

+ 100g hành tím và tỏi băm nhỏ

+ 3 – 4 củ sả băm nhỏ

+ 5 quả ớt sừng đỏ sau đó cắt thành những miếng nhỏ

+ 15 – 20 quả ớt hiểm đỏ cắt nhỏ

+ 3 thìa canh tương ớt

+ 1 thìa bột ớt

+ Các loại gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm, đường, nước mắm

+ Bột điều để tạo màu

Cách làm gia vị ướp đồ nướng

Đun nóng chảo sau đó cho thêm dầu ăn, dầu nóng thì cho tỏi, hành tím và sả vào xào . Tiếp theo cho ớt hiểm và ớt sừng vào xào cùng, đồng thời cho thêm khoảng 250ml nước lọc vào. Vì sốt nướng BBQ này khá cay, bạn nên điều chỉnh lượng ớt phù hợp với các thành viên trong bữa tiệc nhé!

Tiếp theo, bạn đem cho thêm các loại gia vị vào. Bạn chỉ nên cho ít một để điều chỉnh lượng gia vị sao cho vừa mới khẩu vị của bạn. Đun nhỏ lửa cho đến khi thấy hỗn hợp đặc sền sệt lại thì tắt bếp. Với phần sốt này bạn có thể đem ướp hoặc phết lên bề mặt thịt nướng đều được. Đây sẽ là một gợi ý hay cho món gà, hải sản hay thịt heo.

Công thức Sốt BBQ mật ong mù tạt

Để làm phong phú cho các bữa tiệc nướng ngoài trời thì sốt mật ong mù tạt cũng là một gợi không tồi. Loại sốt này có hương vị ngọt của mật ong hòa quyện cùng với vị cay nồng của mù tạt nhưng lại rất dễ ăn đấy nhé! Đặc biệt, loại sốt này lại có thể kết hợp với rất nhiều món ngon khác nhau từ thịt gà, thịt heo, thịt bò hay bánh mì nướng muối ớt cho tới các loại hải sản đấy nhé!

sot-mat-ong-mu-tat
sot-mat-ong-mu-tat

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+ 1 củ hành tây cắt miếng hạt lựu nhỏ

+ 1 củ tỏi bóc vỏ và băm nhỏ

+ 2 chén sốt cà chua (có thể tự làm hoăc bạn mua sẵn ở ngoài hàng)

+ 120 ml nước lọc

+ 240 ml chén giấm táo

+ 4-5 muỗng canh mật ong

+ 1 thìa cafe bột mù tạt khô

+ Các loại gia vị: đường, muối, hạt nêm và hạt tiêu xay

Cách làm sốt ướp thịt nướng mật ong mù tạt “wasabi”

Cho hành tây, tỏi băm nhỏ vào cùng với khoảng 2 chén nước sau đó bật bếp vào đun trên lửa vừa trong khoảng 5 phút cho đến khi thấy hành trong và chín mềm lại.

Cho thêm 2 chén nước sốt cà chua và giấm táo, mật ong và bột mù tại vào và tiếp tục đun trong khoảng 20 phút đến khi thấy nướng sốt đặc sền sệt lại. Khi đun bạn nên bật nhỏ lửa bởi nếu đun trong khi lửa quá to sẽ khiến mật ong nhanh chóng bị cô đặc, làm ảnh hưởng đến phần nước sốt.

Cho thêm muối, bột ngọt, đường và hạt tiêu vào đun cùng. Cuối cùng, cho phần nước sốt đã đun lại vào máy xay để xay nhuyễn cho đến khi thấy hỗn hợp mịn lại thì dừng lại. Phết phần nước sốt BBQ ướp thịt nướng lên bề mặt của nguyên liệu và cho lên bếp nướng du lịch để làm chín.

Công thức Nước sốt BBQ Hàn Quốc

Những món thịt nướng Hàn Quốc vô cùng hấp dẫn và thơm ngon. Các công thức dưới đây bạn có thể dễ dàng chế biến được món sốt!

Sot-bbq-han-quoc

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+ 1 thìa canh bột bắp

+ 3/4 chén nước tương Hàn Quốc

+ 2 thìa tương ớt Hàn Quốc,1 thìa canh dầu mè

+ 3/4 chén đường nâu, 1 thìa canh giấm trắng

+ 5 tép tỏi, 1 thìa cafe hạt tiêu xay, gừng băm nhỏ

Cách làm nước ướp thịt nướng kiểu Hàn Quốc

Cho đường nâu vào 1 bát lớn sau đó cho thêm nước tương, nước lọc, giấm trắng, tương ớt, dầu mè, tiêu, gừng và tỏi băm vào. Trộn đều các nguyên liệu vào cùng với nhau để cho đường tan hết.

Khi cho các loại gia vị bạn cũng nên nêm nếm độ mặn nhạt vừa ăn. Không nên để phần nước sốt quá nhạt bởi khi nướng thịt sẽ không có hương vị đậm đà.

Cho tất cả các hỗn hợp này vào nồi và đun sôi với lửa vừa ở trên bếp rồi dần dần giảm bớt lửa và đun trong khoảng 30 phút, trong quá trình đun sôi này bạn nên liên tục khuấy đều.

Đồng thời trộn bột bắp với 1 thìa canh nước, khuấy tan rồi cho vào nồi. Cho hỗn hợp này vào hòa cùng với phần nước sốt đang đun trên bếp. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho tới khi nào hỗn hợp đặc sánh lại thì tắt bếp. Nếu bạn đang muốn tham khảo cách làm món thịt xiên nướng rau củ thì có thể áp dụng nướng và ăn kèm với loại sốt này.

Bên cạnh việc xem cách làm nước sốt BBQ bạn cũng có thể tìm mua cho mình loại sốt Hàn Quốc bán sẵn. Nếu không biết sốt BBQ Hàn Quốc mua ở đâu thì bạn có thể ghé tới các siêu thị hoặc các cửa hàng bán đồ gia vị nhập khẩu nhé!

Công thức Sốt tiêu đen

Sốt tiêu đen vừa có hương vị đậm đà của sốt BBQ truyền thống lại vừa có vị thơm cay nồng của tiêu đen chắc chắn người thưởng thức sẽ thấy vô cùng hấp dẫn cho xem! Công thức làm món nước sốt ngon này lại cực đơn giản có thể chế biến ở ngay tại nhà, bạn sẽ không cần phải băn khoăn sốt BBQ mua ở đâu nữa nhé!

sot-tieu-den
sot-tieu-den

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+ 4 thìa cafe Tiêu sọ hoặc tiêu đen

+ 2 muỗng canh dầu hào

+ 1 thìa cafe rượu trắng

+ 1/2 thìa canh giấm

+ 1/2 thìa canh nước tương hoặc xì dầu

+ 1 thìa bột bắp hoặc bột năng

+ Hành, tỏi băm nhỏ, gừng thái sợi, cà chua cắt hạt lựu

Cách làm nước sốt thịt tiêu đen:

Phần tiêu bạn chia thành hai phần, tiêu đen bạn đem xay mịn còn phần tiêu sọ – đập dập nhỏ. Hòa dầu hào vào cùng với 1 tô nước lọc. Sau đó, cho thêm đường, rượu trắng, xì dầu và 1 thìa bột năng hoặc bột bắp vào hòa cho các nguyên liệu tan với nhau.

Cho dầu lên bếp đun nóng thì cho gừng và tỏi vào phi thơm, cho thêm cà chua thái hạt lựu vào xào cho đến khi cà chua chín nhuyễn thì đổ hỗn hợp tiêu đen vừa chuẩn bị ở phần trên vào để đảo cùng.

Cuối cùng, cho phần nước dầu hào vào và đun sôi nhỏ lửa đến khi nước sốt tiêu đen sánh lại là được. Bạn có thể sử dụng các chai lọ thủy tinh để cho nước sốt này và bảo quản chúng trong tủ lạnh khoảng 4-5 ngày.

Công thức Sốt me chua cay

Sốt nướng me chua cay là một trong những công thức khá lạ miệng chắc chắn sẽ khiến người thưởng thức phải tấm tắc khen ngon. Vị chua của me hòa quyện cùng với vị cay của ớt khi ướp thịt cực kì hợp!

Sốt me chua cay không chỉ thích hợp với thịt bò. Chúng còn được dùng cho món nướng hải sản! Đảm bảo với món nước sốt này trong thực đơn đồ nướng ai sau khi thưởng thức cũng sẽ bị hấp dẫn đó!

Sot-me-chua-ngot

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+ 1/2kg me chín hoặc mua gói me có sẵn trong siêu thị.

+ 1kg đường trắng

+ 50ml nước mắm

+ 25g ớt bột

+ 30g tương cà chua hoặc tương xí muội

+ 0.5 lít nước sạch “lọc từ tủ RO”

Cách thực hiện chi tiết

Nếu là me quả cần bóc vỏ sau đó ngâm trong nước rồi bóp nhẹ để tách lấy phần thịt. Đun nhỏ lửa hỗn hợp đường, mắm, bột ớt với 1 chút nước nguyên liệu không bị dính với nhau. Cho phần thịt me vào đun đến khi hỗn hợp này sánh lại với nhau thì có thể tắt bếp.

Bạn có thể sử dụng nước sốt này để ướp hoặc ăn kèm với thịt đã nướng chín. Vị chua cay mặn ngọt của sốt me chắc chắn sẽ khiến cho người thưởng thức phải nhớ mãi.

Kết luận:

Trên đây là tổng hợp các công thức làm sốt BBQ dễ làm. Hy vọng với những gợi ý trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng cho món nướng . Bên cạnh đó bạn cũng có thể tham khảo thêm cách ướp thịt nướng với những nguyên liệu khác nhé!

Chú ý: Món thịt nướng sẽ ngon hơn nếu sử dụng đúng loại bếp than nướng và than nướng bbq.

Incoming search terms:

  • canh lam nuoc sot